LE RICETTE DEL MESE

Castagnole al forno

Si ringrazia Sofia pagina facebook "In Cucina con Sofia"

INGREDIENTI: 500 gr di farina, 3 uova, 200 gr di zucchero, 80 gr di burro, 1 bustina di lievito per dolci, sale, buccia di 1 limone, un bicchiere di vino bianco, zucchero a velo



PREPARAZIONE: Prendete una spianatoia di legno e versate a fontana la farina con dentro lo zucchero, le uova, il burro sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. Lavorate l’impasto per una decina di minuti finché non otterrete un impasto elastico e sodo. A poco a poco, aggiungete il vino e continuate a mescolare. Per ultimi, unite la buccia del limone e il lievito. Fate riposare in una ciotola con un panno umido sopra per almeno tre ore. Una volta che il composto avrà raddoppiato il suo volume, fate delle piccole palline di impasto e disponetele su una teglia imburrata e infarinata. Infornate in forno preriscaldato per dieci minuti a 200 gradi. Una volta cotte, lasciatele raffreddare e poi servitele con lo zucchero a velo.