LE RICETTE DEL MESE

Parfait di Mandorle

Si ringrazia Rosalia da Bisacquino´╗┐

INGREDIENTI: 250 gr di mandorle pelate, tostate e tritate - 250 gr di zucchero - 7 o più Amaretti tritati - 1/2 lt di panna (montata a parte) - 2 tazzine di Vermouth o Marsala - 8 uovaPer la copertura: Cioccolato fondente sciolto con un pò d’acqua.´╗┐



PREPARAZIONE: Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungere man mano tutti gli altri ingredienti. Porre in freezer per circa 2 ore o più. Toglierlo poco prima di servire e cospargerlo di cioccolato fondente.                                           BUON APPETITO!´╗┐