LE RICETTE DEL MESE

Torta di ricotta con gocce di cioccolato

Si ringrazia La Cucina Genuina di Margherita Clesi di Roccamena

INGREDIENTI : 300 gr di farina, 300 gr di ricotta, 3 uova, 225 gr di zucchero, 125 gr di burro, 1 bustina di lievito in polvere, 1 bustina di vanillina, 125 gr di gocce di cioccolato.



PREPARAZIONE: Passare la ricotta attraverso un setaccio a maglia sottile. Lavorare la ricotta con lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere una crema liscia. Incorporare alla crema di ricotta le uova, una per volta e unire il burro fatto fondere precedentemente. Aggiungere al composto la farina setacciata e il lievito. Mescolare bene e incorporare le gocce di cacao. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere al forno a 180° per circa 40 minuti.

BUON APPETITO!