LE RICETTE DEL MESE

Panpepato

Si ringrazia Lucia da Lercara Friddi

INGREDIENTI : 150 gr di noci, 150 gr di nocciole, 150 gr di mandorle, 100 gr di uva sultanina, 350 gr di miele, 150 gr di cioccolato fondente, 100 gr di canditi, 350 gr di farina, 1 cucchiaino di pepe nero, mezzo cucchiaino di noce moscata



PREPARAZIONE: Sminuzzate le noci, le nocciole, le mandorle e il cioccolato. Aggiungete i canditi, l’uvetta sultanina e le spezie (pepe nero, noce moscata) e mescolate. Riscaldate in un pentolino il miele e non appena caldo, mescolatelo agli altri ingredienti. Unite la farina a filo e mescolate continuamente finché non otterrete un composto omogeneo. Ricavate dal composto 3 o 4 panetti, adagiateli sopra un foglio di carta forno e cuoceteli per circa 15/20 minuti a 170°. Lasciateli raffreddare.

BUON APPETITO!