LE RICETTE DEL MESE

Pollo alla Puttanesca

Si ringrazia La Cucina Genuina di Margherita Clesi di Roccamena

INGREDIENTI per 4 persone: 600 g di petto di pollo a fette, poca farina, 15 pomodorini, 2 cucchiai di olive nere , 1 cucchiaio di origano, capperi, sale, olio extravergine, 1 spicchio d’aglio



PREPARAZIONE: Infarinate leggermente le fette di pollo, poi versa in una padella antiaderente 2-3 cucchiai d’olio . Non appena l’olio sarà caldo metti in padella le fette di petto di pollo e lasciale rosolare su entrambi i lati. Condisci con un pizzico di sale, poi unisci i pomodori tagliati a metà, uno spicchio d’aglio, i capperi , le olive e l’origano. Distribuisci il condimento uniformemente sul pollo e lascia cuocere altri 10 minuti con il coperchio. Una bontà.

BUON APPETITO A TUTTI!