LE RICETTE DEL MESE

Penne con Crema Zucchine e Zafferano

Si ringrazia In cucina con Sofia (Facebook)

INGREDIENTI: 2 zucchine, 2 bustine di zafferano, Pennette, Burro



PREPARAZIONE: Tagliare a rondelle sottili le zucchine. Metterle in padella a fiamma bassa con un pò di burro. Cuocere con il coperchio. Prima di ultimare la cottura frullarle un pò nel mixer. Rimetterle in padella a fiamma bassa, stavolta senza coperchio, e aggiungere lo zafferano. Nel frattempo lessare la pasta e aggiungere un pò di acqua di cottura alle zucchine. Passare la pasta in padella.

BUON APPETITO!