LE RICETTE DEL MESE

Ciambellone a modo mio

Si ringrazia Margherita da Roccamena

INGREDIENTI: 500gr di farina 00', 300gr di zucchero, 200gr di burro morbido, 4 uova, Mezzo bicchiere di latte, 1 buccia grattuggiata e il succo di mezzo limone, 1 pizzico di sale, 1 bustina di lievito vanigliato, 100gr di cioccolato a gocce



PREPARAZIONE: Mettere in una ciotola grande la farina setacciata, lo zucchero, il burro, le uova, un pizzico di sale e frullare bene con il latte. L'impasto deve risultare morbido ma non liquido. Aggiungere dopo la buccia grattugiata e il succo di limone, lievito vanigliato e il cioccolato a gocce e mescolare il tutto. Versare il composto in una teglia per ciambelle di 28cm con cerniera precedentemente imburrata. Infornare a 180 gradi per 50 min (fare sempre prima la prova dello stecchino per vedere se il ciambellone è pronto). A parte preparare 150gr di zucchero vanigliato, succo di limone e qualche goccia di latte mescolando tutto facendolo risultare una crema morbida e con un pennello spalmarla sopra il ciambellone.

Buon appetito!