LE RICETTE DEL MESE

Fiori di zucca ripieni

Si ringrazia la cucina genuina di Margherita da Roccamena

INGREDIENTI: fiori di zucca, mollica di pane, formaggio grattugiato, uova, sale, pepe, prezzemolo, mozzarella a pezzetti, olio



PREPARAZIONE: Pulire i fiori di zucca e farcirli con un impasto di mollica di pane, formaggio grattugiato, uova, sale, pepe, prezzemolo e un poco di mozzarella a pezzetti. Quando sono tutti pieni, passarli dentro una pastella fatta con un poco di farina, un uovo e un poco d'acqua, friggere in olio extravergine d’oliva a fuoco moderato.

Buon appetito!