LE RICETTE DEL MESE

Linguine con broccoli e salsiccia

Si ringrazia Fina da Zurigo

INGREDIENTI: 400g di spaghetti, 700g di broccoli, 200g di salsiccia, 200g di pan grattato, 50g di olive nere, 30g di capperi, 100g di pomodori secchi lavati ed asciugati, uno spicchio d'aglio, mezza cipolla, olio di oliv,a sale e pepe



PREPARAZIONE: In una padella rosolate il pan grattato con l'olio e l'aglio, quando il pane comincia a tostare aggiungete i pomodori secchi, i capperi e le olive nere, cuocete per 5 minuti, salate e pepate, poi lavate i broccoli cuoceteli in acqua salata, scolateli rosolateli in una padella con olio e la cipolla tritata, e unite la salsiccia sgranata, rosolate e tenete da parte . Cuocete gli spaghetti in acqua salata scolateli al dente, insaporiteli nella padella con i broccoli e la salsiccia disponeteli in un piatto da portata e cospargete con il condimento a base di pomodori secchi buon appetito.

BUON APPETITO!