LE RICETTE DEL MESE

Pasta con finocchi e ricotta

Si ringrazia La cucina di Margherita da Roccamena

INGREDIENTI: Finocchietti, olio, pangrattato, sale, pepe, zucchero, bucatini, cannella e ricotta



PREPARAZIONE: Bollite i finocchietti , dopo cotti, scolateli e soffrigeteli con un poco di olio extravergine d'oliva e un pò di pangrattato, (precedentemente tostato con un poco di olio sale pepe e un pizzico di zucchero) e teneteli da parte. Cuocete i bucatini al dente, (dentro l'acqua di cottura dei finocchietti) scolateli e conditeli con una bella salsa di pomodoro, versateli nella padella dove ci sono i finocchietti, mescolate per bene, un pò di pepe, un pizzico di cannella e sopra la ricotta (a chi piace) se no è buona anche senza , buon appetito . Ciao a tutti, alla prossima!

Buon appetito !!!