LE RICETTE DEL MESE

Granita Siciliana alla Pesca

Si ringrazia La cucina di Margherita da Roccamena

INGREDIENTI: 600 gr di pesche, 400 ml di acqua, 180 gr di zucchero, un limone.



PREPARAZIONE: Iniziate la preparazione della vostra granita alla pesca versando l'acqua all'interno di un pentolino. Fate sciogliere lo zucchero nell'acqua sul fuoco, dopodiché lasciate raffreddare. In un pentolino versate 60 ml di acqua e portate a bollore insieme alle pesche tagliate a fettine; dopodiché lasciate raffreddare per 30 minuti e aiutandovi con un mixer frullate le pesche. Spremete il limone, filtrate i succo ed aggiungete alla purea di pesche. Unite la purea allo sciroppo e mischiate bene. Versate tutto all'interno di un recipiente di plastica e trasferite in freezer. Tirate fuori ogni 30 minuti per mantecare manualmente. Eseguite tale operazione per almeno 2/3 volte. Adesso la vostra granita siciliana alle pesche è pronta per essere servita e gustata.

Buon appetito !!!