LE RICETTE DEL MESE

Sbriciolata

Si ringrazia Alessia da Corleone

INGREDIENTI: 500 gr farina 00, 200 gr zucchero (anche a velo), 2 uova, 1/2 bustina lievito per dolci, 1 bustina vanillina, 200 gr di burro, un pizzico di sale



PREPARAZIONE: Amalgamare gli ingredienti farina, zucchero, lievito, sale, vanillina e burro. Poi aggiungere le uova e impastare formando una palla. Coprire con pellicola e riposare in frigo per almeno 1-2 ore. Fare la base con 3/4 di pasta e conservare una parte per la copertura. Farcire con marmellata, ricotta zuccherata molto densa, crema pasticcera, ecc.. e ricoprire con pezzettini di impasto. Infornare e quando e fredda mettere zucchero a velo.

Buon appetito!