LE RICETTE DEL MESE

Spaghetti asparaci selvatici olive e capperi

Si ringrazia Fina da Zurigo

INGREDIENTI: 400 gr spaghetti, 3 pomodori, 2 spicchi d’aglio, olio d’oliva, olive nere, capperi, asparagi selvatici, dadi vegetali, prezzemolo



PREPARAZIONE: Togliere i semi e la buccia di 3 pomodori, in una padella soffriggere 2 spicchi d'aglio con l'olio d'olive, aggiungere il pomodoro spezzettato una manciata di olive nere qualche cappero e degli asparagi selvatici, 2 dadi vegetali, una tazzina da caffè di acqua e il prezzemolo che deve essere abbondante per una buona riuscita del piatto!!! Fare cuocere la salsina per circa 5 minuti. Cuocete gli spaghetti al dente e conditeli.

Buon appetito!