LE RICETTE DEL MESE

Savoiardi (o Savugliardi)

Si ringrazia Anna Maria da Bivona´╗┐

INGREDIENTI: 6 uova, 150 gr di zucchero, 150 gr di farina bianca, zucchero a velo.´╗┐



PREPARAZIONE: Battete, in una terrina, i tuorli delle uova con lo zucchero e lavorate con il cucchiaio di legno sino a quando il composto sarà bianco e cremoso. Aggiungete la farina e, mescolando delicatamente, tre albumi montati a neve ferma. Mettete il composto in una sacca di tela a bocca piatta e spremetelo su una piastra da forno imburrata, formando dei bastoncini lunghi 10-12 centimetri. Spolverate i biscotti con lo zucchero a velo e cuoceteli in forno caldo sino a quando saranno imbionditi (circa 20 minuti). BUON APPETITO!