LE RICETTE DEL MESE

Fusilli con Pomodorini, Zucchine e Prosciutto

Si ringrazia Giovanna da Corleone´╗┐

INGREDIENTI per 2 persone: 150 gr di fusilli, 1 zucchina genovese, 150 gr di prosciutto, pomodorini, sale, pepe, curry q.b.´╗┐



PREPARAZIONE: In una padella antiaderente e capiente soffriggere la zucchina tagliata a mezzelune in olio d’oliva. Aggiungere il prosciutto a dadini e rosolare ancora un pò, salare, pepare e aggiungere il curry. Spellare i pomodorini aiutandosi con acqua bollente e tagliarli a metà; rosolarli per qualche minuto insieme agli altri ingredienti. Cuocere la pasta, scolarla e versarla nella padella; rosolare un pò e aggiungere un pò di grana.     BUON APPETITO!´╗┐