LE RICETTE DEL MESE

Si ringrazia Anna da San Giuseppe Jato

INGREDIENTI: 1 Galbanino, prosciutto cotto, uova, sale, pangrattato

PREPARAZIONE: Tagliare a bastoncini il Galbanino e avvolgetelo dentro a una fettina di prosciutto cotto. Nel frattempo sbattete le uova con un pizzico di sale. L'involtino così ottenuto fatelo passare nelle uova e poi nel pangrattato ripetendo l'operazione se l'impanatura risultasse leggera. Friggete in abbondante olio e servite caldi.